8 thực phẩm bổ dưỡng nhưng có thể gây hại nếu tiêu thụ quá mức: Sưng não, rối loạn tiêu hóa và nguy cơ tắc nghẽn động mạch.

Kể từ khi chế độ ăn Địa Trung Hải được công nhận là rất tốt cho sức khỏe, người ta bắt đầu chú ý đến tác động của thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều người chỉ tập trung vào việc tiêu thụ một loại thực phẩm duy nhất, trong khi thực tế là ngay cả những siêu thực phẩm cũng không thể thay thế một chế độ ăn uống cân bằng. Dưới đây là 8 thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng nếu lạm dụng có thể gây ra một số tác hại.

1. Cà rốt: Giàu beta-carotene, cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Mặc dù không gây dư thừa vitamin A, nhưng beta-carotene dư thừa có thể dẫn đến chứng caroten máu, khiến da chuyển sang màu vàng. Hiện tượng này sẽ biến mất khi carotene được phân giải và không gây hại.

2. Kombucha là thức uống lên men từ trà đen và đường, tốt cho tiêu hóa và tăng cường vi khuẩn đường ruột. Tuy nhiên, nó có chứa FODMAP, có thể gây đầy hơi và rối loạn tiêu hóa nếu tiêu thụ quá nhiều.

3. Uống quá nhiều nước có thể dẫn đến mất cân bằng điện giải, làm giảm nồng độ natri và gây sưng não trong trường hợp nghiêm trọng. Điều này thường xảy ra ở vận động viên hoặc những người có vấn đề về thận.

4. Quả bơ giàu chất xơ và vitamin, giúp giảm cholesterol xấu LDL và duy trì sức khỏe tế bào nhờ chất béo đơn bão hòa. Tuy nhiên, một quả bơ chứa khoảng 240 calo, chiếm 10-20% lượng calo cần thiết hàng ngày.

Ăn quá nhiều calo có thể gây tắc nghẽn động mạch. Nên ăn khoảng nửa hoặc một quả bơ mỗi ngày nếu dùng sống. Củ cải đường giàu vitamin và khoáng chất, nhưng chứa oxit nitric có thể dẫn đến nguy cơ phát triển bệnh khi kết hợp với thịt đỏ, nên tốt nhất là hạn chế. Rong biển là nguồn vitamin B12 cho chế độ ăn chay, nhưng hàm lượng iốt cao có thể gây vấn đề về tuyến giáp và tăng cân. Nó cũng có thể chứa kim loại nặng tùy thuộc vào nguồn gốc.

7. Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành rất giàu dinh dưỡng như vitamin B, chất xơ, kali, magiê và protein hoàn chỉnh, chứa đủ 9 axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, nếu bạn có vấn đề về tuyến giáp, hãy cẩn thận vì đậu nành có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc điều trị suy giáp. Nên điều chỉnh lượng tiêu thụ đậu nành cho hợp lý.

8. Hạt chia được coi là siêu thực phẩm nhờ hàm lượng omega-3 cao, nhưng chưa có bằng chứng rõ ràng về lợi ích sức khỏe của chúng, đặc biệt với bệnh tim mạch. Omega-3 trong hạt chia khó hấp thụ hơn so với trong cá hồi. Để hấp thụ lượng omega-3 tương đương, bạn cần ăn khoảng 100 gram hạt chia, chứa khoảng 500 calo, tương đương một chiếc hamburger nhanh.

Theo Brights, ...

Source: https://afamily.vn/8-loai-thuc-pham-tot-cho-suc-khoe-nhung-neu-an-qua-nhieu-co-the-bi-sung-nao-roi-loan-tieu-hoa-tham-chi-tac-nghen-dong-mach-20200321200553693.chn